鮭フレークで作るテリーヌ

築地のしゃけこ @cook_40333912
鮭フレークで、簡単に作れるテリーヌです。オープンサンドやサンドイッチ・スプレッドにも。
このレシピの生い立ち
仕事で鮭フレークをたくさん作ったので、テリーヌを作りました。
かき混ぜる→蒸すだけの工程で、意外にカンタンです!
鮭フレークで作るテリーヌ
鮭フレークで、簡単に作れるテリーヌです。オープンサンドやサンドイッチ・スプレッドにも。
このレシピの生い立ち
仕事で鮭フレークをたくさん作ったので、テリーヌを作りました。
かき混ぜる→蒸すだけの工程で、意外にカンタンです!
作り方
- 1
鮭フレークは、そのまま使う。
- 2
フードカッターに、フレーク・卵白・生クリームを入れて、もったりするませかき混ぜる。
- 3
ちいさなパウンド型にクックングシートを敷いて、流し込む。
- 4
蒸し器で20分ほど蒸す。クッキングシートを持ち上げ、、冷めたらシートをはずして、ラップで包んで保存する。
コツ・ポイント
水分が足りない場合は、牛乳を少し加える。
パウンド型でなくココットで作っても良い。
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