お弁当の彩りに♡人参のオリーブオイル炒め
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
お弁当のおかずが足りない！という時にチャチャっと作れる洋風金平。人参は油で炒めると栄養の吸収が良くなり色もキレイ♡
このレシピの生い立ち
弁当のおかずが茶色と緑だけで地味〜( *｀ω´)ミニトマトも無い！どうする？って時にはコレ！オリーブオイルです炒めてるから、いつもの金平とは一味違ってちょっとオシャレなお味。
お弁当の彩りに♡人参のオリーブオイル炒め
お弁当のおかずが足りない！という時にチャチャっと作れる洋風金平。人参は油で炒めると栄養の吸収が良くなり色もキレイ♡
このレシピの生い立ち
弁当のおかずが茶色と緑だけで地味〜( *｀ω´)ミニトマトも無い！どうする？って時にはコレ！オリーブオイルです炒めてるから、いつもの金平とは一味違ってちょっとオシャレなお味。
作り方
- 1
人参を細切りにし、オリーブオイルを敷いたフライパンに入れ、中火で2〜3分炒める。
- 2
醤油、酒、みりんを入れ、人参がやわらかくなり水分がなくなるまで炒める。仕上げに白炒りごまをかけてください。
コツ・ポイント
オリーブオイルと醤油がマッチ。ご飯にも合います。忙しい朝、調味料いくつも使うのが面倒なら、市販の麺つゆ大さじ1で炒めるだけでもOK!
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています！良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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