お味噌汁にダイレクトアタック出来る高野豆腐です(笑)
細かく砕きます

ラップで挟んで麺棒で叩いて砕きます。多少大きくても食感に問題ありません、食べやすさを考えると1/4程度になれば良いかと

サバ缶を汁ごとボールへ軽く身を解します

砕いた高野豆腐、鰹節粉、マヨネーズを投入
クミンは魚臭が苦手な方は推奨、無くても問題ありません
よく混ぜ合わせます

玉ねぎをスライサーでシャカシャカ、ペーパーで挟んで水分を取ります
サラダ玉ねぎなので晒し水省略(笑)

ラップを食パンが包める長さでお皿に敷いて食パンを斜めにセット

食パンに柚子ペーストかレモンペーストを少々塗ります
旦那が酸味苦手なので我が家では柚子仕様です

シトラスソルトを適量
今回はS&Bのマジックソルトシリーズのシトラスソルトを使ってます
普通に塩でもOKです

サバのフィリングを盛ります
盛ってください(笑)
汁は？と二度見レベルで高野豆腐が仕事してます
(`・ω・´)

サバの塩で玉ねぎから水が出ないよう塩分ブロックにレタスで覆います

今回はサラダ玉ねぎ、茹でた人参、紫キャベツをサンドしましたが、季節や好みで変えて下さい

上部分は塩分ブロックにスライスチーズを使いましたがレタスでもOK
水分が出ないならそのままでも問題ないです

ラップでピッチリ包みます

ラップのままカット！
萌え断(笑)

ラップのままバーガー袋へ！
家族には毎度ラップ気をつけて食べてね？と注意してから渡してます(^_^;)