初夏に美味しい新生姜のきんぴら

Saffronmom
Saffronmom @cook_40152289

初夏に美味しい新生姜。季節限定の爽やかなきんぴらです。
このレシピの生い立ち
大好きな新生姜の季節。新生姜ご飯、浅漬け、甘酢漬け以外にも、美味しく頂くメニューを考えました。お肉と組み合わせて、もりもり食事が進みます。

初夏に美味しい新生姜のきんぴら

初夏に美味しい新生姜。季節限定の爽やかなきんぴらです。
このレシピの生い立ち
大好きな新生姜の季節。新生姜ご飯、浅漬け、甘酢漬け以外にも、美味しく頂くメニューを考えました。お肉と組み合わせて、もりもり食事が進みます。

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材料

  1. 新生姜 100g
  2. ピーマン 5個
  3. 豚挽肉 100g
  4. さつま揚 2枚
  5. 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 粉末だし 小さじ1
  9. 醤油 大さじ2
  10. 胡麻 大さじ1
  11. 白ごま(仕上げ用) 適宜

作り方

  1. 1

    新生姜、ピーマンは千切り。さつま揚げは細く切ります。

  2. 2

    胡麻油で、新生姜を炒めます。

  3. 3

    豚挽肉を加え、豚肉にほぼ火が通るまで、炒め合わせます。

  4. 4

    ピーマンと竹の子を加えます。

  5. 5

    調味料を加え、味が馴染み汁気が無くなるまで炒めます。

  6. 6

    器に盛り付け、白ごまを振ります。

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