新生姜の甘酢
暁ちゃん☆ママ @cook_40254968
新生姜の甘酢漬けも、そのまま美味しく、また色々な料理につかえます。
このレシピの生い立ち
新生姜の季節になったのでおうちで簡単に、安く作れます。
新生姜の甘酢
新生姜の甘酢漬けも、そのまま美味しく、また色々な料理につかえます。
このレシピの生い立ち
新生姜の季節になったのでおうちで簡単に、安く作れます。
作り方
- 1
新生姜をきれいに洗う。
-
- 2
包丁の背で、皮をこそげ落とす。
- 3
繊維に沿って、薄切り。生姜の赤い部分は捨てずに使います。
-
- 4
鍋にお湯を沸騰させ、3の生姜を1〜2分程茹でます。
- 5
ザルに、4の生姜を広げて冷まします。
- 6
煮沸した容器に、らっきょ酢を新生姜は浸かるほど入れます。
(生姜の赤い部分は新生姜が綺麗なピンク色になります。) - 7
冷蔵庫に保存。
コツ・ポイント
らっきょ酢を利用しているので、簡単に出来ます。
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