りくろーおじさんもどきチーズケーキ
イヌゴマ @cook_40074234
材料が少なくて嬉しい。しゅわしゅわんな食感がりくろーおじさんのチーズケーキみたいだなあと思いました。
このレシピの生い立ち
ステイホーム中に作って美味しくできた配合と時間の備忘録
りくろーおじさんもどきチーズケーキ
材料が少なくて嬉しい。しゅわしゅわんな食感がりくろーおじさんのチーズケーキみたいだなあと思いました。
このレシピの生い立ち
ステイホーム中に作って美味しくできた配合と時間の備忘録
作り方
- 1
★をボールでよく混ぜる
- 2
◯を別のボールで合わせ、ツノが立って艶が出るまで泡立てる(卵白はよく冷やし、グラニュー糖は３回に分けて加える)
- 3
1を2に加え、さっくり混ぜる
- 4
クッキングシートを敷いた型に流し入れる
- 5
天板に4を乗せ、2㎝程の湯を張る
- 6
160度に余熱したオーブンで約60分焼く
-
- 7
型のまま冷蔵庫で完全に冷やす
-
- 8
クッキングシートを外し粉砂糖を振りかけて出来上がり
コツ・ポイント
＊クリームチーズより柔らかくて扱いやすいマスカルポーネチーズを使いました。
＊底が抜けるタイプの丸型のため、湯が入らないようにアルミホイルで土手を作りました。
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