昔ながらのミートソース
MochaFudge @cook_40114774
デミグラスソースを使って洋食屋風の優しく懐かしい味のミートソースを作りました。
このレシピの生い立ち
デミ缶があったので。スパゲッティ、ラザニア、ミートパイ、何にしてもおいしいスタンダードなミートソースを作ろうと思いました。
昔ながらのミートソース
デミグラスソースを使って洋食屋風の優しく懐かしい味のミートソースを作りました。
このレシピの生い立ち
デミ缶があったので。スパゲッティ、ラザニア、ミートパイ、何にしてもおいしいスタンダードなミートソースを作ろうと思いました。
作り方
- 1
野菜は全てみじん切り。フープロでガーッと。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、にんにく、玉ねぎ、にんじんを炒める。透き通ったら肉を入れ色が変わるまで。
- 3
☆以外の全てを投入し、時々混ぜながら、20〜30分煮込む。
- 4
仕上げに☆で調味。
- 5
たくさんできるけど、翌日もおいしいよ。ハーブは生のオレガノ、パセリ、ローリエをわさっと使用。なければセロリの葉を刻んで。
コツ・ポイント
料理酒ではなく、飲んでおいしい日本酒を使う。もちろんワインでも。しいたけで味アップ&カサ増し。
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