鶏ももで☆柔らか☆みぞれ煮☆

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⭐つきあかり⭐
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806

おろしで煮込んで　さっぱり　やわやわ♪
食欲なくても箸がすすみます♪
優しい味付けなので、体調不良の方にも◎
このレシピの生い立ち
大根を消費したかった…
なんとなく作ったらすごく柔らかにできて
大根嫌いな旦那の食い付きがよかったのでメモφ(．．)

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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 １枚
  2. 大根おろし 100cc(1/2カップ)
  3. 小ネギ 適量
  4. ◎醤油 大さじ２
  5. ◎みりん 大さじ１
  6. ◎砂糖 小さじ２
  7. ◎お酢 小さじ１
  8. ◎和風だし 小さじ１
  9. 　　酒 適量
  10. 　　塩コショウ 適量
  11. オイル(焼き用) 適量

作り方

  1. 1

    鶏ももは一口大に切り
    酒と塩コショウを適量ふり
    揉みこんでおく

  2. 2

    大根おろしを汁も含めて100cc作り、そこへ◎の調味料をどんどん入れて混ぜておく

  3. 3

    フライパンにオイルを熱し
    お肉を焼く(中火)
    (皮アリなら、皮側を焼いてね♪)
    片面に焼き目が付いたら…

  4. 4

    お肉を返して、すかさず…

  5. 5

    合わせおろし投入！
    お肉におろしがかかるように入れてね！

  6. 6

    蓋をして、ちと火力をしぼり
    ３～５分加熱
    今日は４分

  7. 7

    お肉に火がとおったら
    お肉だけお皿に取り

  8. 8

    残ったおろしタレを少し煮詰めてからお肉にかける

  9. 9

    小ネギを散らして完成！

コツ・ポイント

大根おろしは汁ごと使ってお肉柔らか♪
蓋をして蒸し焼きするのもよかったのかなぁ？

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レシピ作者

⭐つきあかり⭐
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
に公開
２人暮らしなので、２人分レシピがメインです。お一人様分の時もあり。基本面倒くさがりなので、難しいことは無しで。(^o^;)ニックネームは近年気に入っているお米の品種名です☆大粒で、コシヒカリと同じか、それ以上の食味♪の美味しいヤツ♪なれど、少しコシよりお安いの♪見かけたらお味見くださいませ！
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