作り置きソース「ニセチリコンカン」
のづち @cook_40344739
材料が多いと難しく見えますが、工程は簡単。
そのままでもおいしいチリコンカン風ソースです。
このレシピの生い立ち
冷凍のむき枝豆が売っていたので色々作ったうちの一つです。
豆の食感が残っているので意外と食べごたえもあります。
作り置きソース「ニセチリコンカン」
材料が多いと難しく見えますが、工程は簡単。
そのままでもおいしいチリコンカン風ソースです。
このレシピの生い立ち
冷凍のむき枝豆が売っていたので色々作ったうちの一つです。
豆の食感が残っているので意外と食べごたえもあります。
作り方
- 1
たまねぎはみじん切り、唐辛子は種を抜いて輪切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れて香りを立たせる。
- 3
玉ねぎを入れて中火であめ色になるまで炒める。（焦がさないよう気をつけて）
- 4
豚ひき肉を入れてさらに炒める。
- 5
豚ひき肉に火が通ったら塩コショウで味を整え、トマト缶、唐辛子、酒を入れる。
- 6
沸騰したらむき枝豆、ケチャップ、ソースを入れ、ふたをしないで煮詰めて完成。
コツ・ポイント
味見をして薄いと思ったらケチャップとソースで調整しましょう。
煮詰める時の目安ですが、ケチャップくらいの濃度にしています。
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