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みょうがの甘酢漬け〜みょうがの冷凍保存
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みょうがの甘酢漬け〜みょうがの冷凍保存-レシピのメイン写真

みょうがの甘酢漬け〜みょうがの冷凍保存

★菜緒☆
★菜緒☆ @cook_40128248

面倒なので今回は保存用袋で、しかも業務スーパーの安いかんたん酢的なお酢を使って作ってみました。
このレシピの生い立ち
祖母にたくさんみょうがをもらったので作ってみました

面倒なので今回は保存用袋で、しかも業務スーパーの安いかんたん酢的なお酢を使って作ってみました。
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祖母にたくさんみょうがをもらったので作ってみました

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みょうがの甘酢漬け〜みょうがの冷凍保存

★菜緒☆
★菜緒☆ @cook_40128248

面倒なので今回は保存用袋で、しかも業務スーパーの安いかんたん酢的なお酢を使って作ってみました。
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材料

  • みょうが 好きなだけ
  • かんたん酢（すし酢など） みょうがが浸るくらい
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作り方

  1. 1

    甘酢漬け用のみょうがは花をとり、洗って半分に切る

    • みょうがの甘酢漬け〜みょうがの冷凍保存作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯で１分ほどゆでる

    • みょうがの甘酢漬け〜みょうがの冷凍保存作り方2写真
  3. 3

    ざるにあけ水気・粗熱をとる

    • みょうがの甘酢漬け〜みょうがの冷凍保存作り方3写真
  4. 4

    タッパーや保存用袋にゆでたみょうがを入れ、ひたひたになるまでかんたん酢をいれる

    • みょうがの甘酢漬け〜みょうがの冷凍保存作り方4写真
  5. 5

    4〜5時間ほどおいて味が染みたら完成

    • みょうがの甘酢漬け〜みょうがの冷凍保存作り方5写真
  6. 6

    ☆余ったみょうがは冷凍保存へ☆

  7. 7

    洗って水気をとり、たべやすいように千切り等へ

    • みょうがの甘酢漬け〜みょうがの冷凍保存作り方7写真
  8. 8

    １回分ずつラップで包む

    • みょうがの甘酢漬け〜みょうがの冷凍保存作り方8写真
  9. 9

    更に保存用袋へ入れ、冷凍庫へ

    • みょうがの甘酢漬け〜みょうがの冷凍保存作り方9写真
  10. 10

    使用するときは自然解凍で。味噌汁などに入れるときは冷凍のまま入れても簡単ですね！

コツ・ポイント

甘酢漬けはみょうがを煮すぎないように注意。

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★菜緒☆
★菜緒☆ @cook_40128248
2022/08/29 11:47に公開
家庭と仕事に忙しい中でも、簡単に出来て満足してもらえるお料理作りを心がけています。そして美味しいお酒を(*^^)o∀*∀o(^^*)
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みょうが

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