お弁当★ざる冷しゃぶうどん/記録用★

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☆ろんさん☆
☆ろんさん☆ @cook_40103166

ざるうどんのつゆは出汁つゆを冷やして、冷しゃぶと茄子トッピングでボリューム有り!!
このレシピの生い立ち
いつも麺つゆ持たせてたから、温かいかけうどんのつゆを冷やして掛けるスタイルに(笑)

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材料

1人分
  1. 茹で麺(うどん) 1玉
  2. ⓐ水 200ml
  3. ⓐ白だし 大さじ1.5
  4. ⓐ濃口醤油 大さじ1
  5. 豚肉 50g
  6. 乱切り茄子(冷凍) 適量
  7. 貝割れ大根 適量
  8. おにぎり 2個
  9. オリーブオイル 適量
  10. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ⓐを冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    うどんは、袋に穴を開けて500wで2分半チンしてザルに入れて冷水でよく洗ってキッチンペーパーで水気を切る。

  3. 3

    オリーブオイルを回し掛けてフォークとスプーンで1口大ずつ巻いてお弁当箱に詰める。

  4. 4

    豚肉は、湯掻いて流水で洗って冷ます。茄子は500wで2分チンして冷めたら貝割れ大根とうどんに乗せる。

  5. 5

    白ごまをふりかけて、おにぎりは別のお弁当箱に!!

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レシピ作者

☆ろんさん☆
☆ろんさん☆ @cook_40103166
に公開
自分用ご飯以外はかなり濃い味の為、調整して下さい(笑)はじさん/毎日弁当:夕飯→かなりの濃い味好きの為、減塩醤油･糖質カロリー0甘味料を使用してます。お弁当はチン出来る環境!!ろんさん/アレルギー→山芋･オクラ･めかぶ･キウイ/はじさんに合わせた食生活で1年で絶賛リバウンド中の為自分ご飯は見直し中です!!
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