タピオカ ラカント味
綾之助綾太郎 @cook_40200731
ラカント使用で甘すぎないタピオカドリンクに
このレシピの生い立ち
無糖の飲み物+味無しのタピオカだと不味いですが、タピオカにラカントで適度な甘味をつけておくと、飲み物が無糖でも美味しさUPします。お試し下さい！
タピオカ ラカント味
ラカント使用で甘すぎないタピオカドリンクに
このレシピの生い立ち
無糖の飲み物+味無しのタピオカだと不味いですが、タピオカにラカントで適度な甘味をつけておくと、飲み物が無糖でも美味しさUPします。お試し下さい！
作り方
- 1
タピオカはさらっとすすいでから8時間ほど水に漬ける
- 2
たっぷりの水に替えて、沸騰後弱火で1時間ほど茹でる
- 3
硬さがOKなら火を止めて湯を切る
-
- 4
鍋の湯を捨て、新たに好みの甘さの水+ラカントを沸騰させて火を止める
- 5
タピオカを④の鍋に戻し、冷めるまで放置
- 6
ザルにあけた後、チャック付き袋に平らに入れ冷凍
-
- 7
凍りかけたらほぐしてバラバラにしておくと、使う分だけ取り出しやすいです
-
- 8
使うときは、レンチンしてから飲み物に加えて下さい
コツ・ポイント
乾燥タピオカ50gから約280gの茹でタピオカ が出来ますので1回量30gとすると19kcalとなります。
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