今しか店頭に並ばない鰻胆で鰻胆の甘辛煮
大好きな鰻胆。夏バテ防止に良いですね。
このレシピの生い立ち
毎年作りたいが 出会わない年がある 貴重な鰻胆(笑)
作り方
- 1
鰻胆はさっと熱湯で臭み抜きします。少し生姜を入れました
すぐに冷水に入れて 綺麗に洗う。 -
- 2
鍋に醤油 酒 砂糖 味醂 焼酎を入れて煮立てます。煮たったら鰻胆を入れてコトコト煮ます。
-
- 3
落し蓋をして染み込ませました。
-
- 4
照りが出たら出来上がり
-
コツ・ポイント
最後の煮詰める時は 時々落し蓋を開けて見てくださいね。
似たレシピ
-
-
-
-
鰻のタレでキマリ！豚バラ甘辛煮♬ 鰻のタレでキマリ！豚バラ甘辛煮♬
鰻のタレで魚を煮ると美味しいんです。でも！今日は豚バラで！これも美味~♬圧力鍋であっという間の出来上がりダヨ。
-
おつまみになるよ！イカの甘辛煮 おつまみになるよ！イカの甘辛煮
イカと土しょうがさえあればあとは特別なものは何もいりません。義父が大好きです！おつまみにいいらしい・・・私はお弁当に入れられることがありがたい！！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20934143
