レンジで枝豆を茹でる方法
★きらら☆ @cook_40326162
お湯を沸かす手間がなく、茹ですぎの心配もないので、好みの固さに出来ます♪
このレシピの生い立ち
茹でるよりも味が濃く、甘くなるということを知り、レンジ調理を試してみました。
レンジで枝豆を茹でる方法
お湯を沸かす手間がなく、茹ですぎの心配もないので、好みの固さに出来ます♪
このレシピの生い立ち
茹でるよりも味が濃く、甘くなるということを知り、レンジ調理を試してみました。
作り方
- 1
(枝豆は枝付きの場合は枝から外す。)
流水で揉むようにしてよく洗い、ザルにあげて軽く水気をきる。 - 2
枝豆に塩を振りかけ、手でよく揉む。
(枝豆同士をよく擦り合わせたり、ザルに擦り付けたりするようにして産毛を取り除く。) - 3
枝豆をよく洗い、産毛や汚れをきれいに洗い流したらザルに上げ、水気を切る。
- 4
耐熱容器に移し、塩をかける。
よく混ぜ、塩を馴染ませる。 - 5
ふんわりとラップをかけ、500Wで3分加熱。一旦取り出し、上下を入れ替えるように混ぜる。
- 6
再度、ラップをし500Wで3分加熱する。
レンジから取り出し、ラップをしたまま5分ほど蒸らす。 - 7
その後、ザルに上げ水気を切ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
レンジは2回に分けることで加熱ムラを抑え、均一に熱が通るようにする。
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