なすは一口大に切り、15分ほど水にさらす。

ソースの材料を小さなボウルに合わせます。

水を切り、なすを電子レンジ対応の食品容器に入れ、電子レンジで約5分間調理します。

中くらいのボウルに牛肉、めんつゆ、片栗粉、マリネ液を入れて10分ほどおく。

大きめのフライパンにごま油を中火で熱し、にんにく、生姜、豆板醤を入れて炒める。

牛肉を加えて2分ほど炒める茄子を加えて3分ほど煮る。

タレをかけ、牛肉となすにかける。お皿に盛り、青ねぎを散らす。