じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジにかける。

じゃがいもに爪楊枝を刺してスッと通る程度になったらボールに移し、マッシャーなどでつぶす。

玉ねぎをスライス、ベーコンも適当なサイズに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンをカリッと炒め、玉ねぎ・塩を加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、顆粒コンソメ・おろしニンニクも加えてなじませる。

じゃがいもと合わせ、砂糖・粒マスタードを加えて混ぜる。

塩で味を調整したら器に盛り付け、ブラックペッパー・ドライパセリをふったら完成^ ^