マヨ不要!大人のポテトサラダ

demuko
demuko @cook_40356980

マヨネーズを使わない、大人の味です。お酒のおつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルを使ったレシピを以前見て、参考にしました!

マヨ不要!大人のポテトサラダ

マヨネーズを使わない、大人の味です。お酒のおつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルを使ったレシピを以前見て、参考にしました!

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材料

  1. じゃがいも(大) 1個
  2. きゅうり 半分
  3. 1個
  4. 適量
  5. 材料(A)
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. マスタード 小さじ2
  8. お酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄く切り、塩をまぶして水分を抜きます。

  2. 2

    じゃがいもは一口サイズに切って鍋に入れて、お湯を沸かします。

  3. 3

    沸騰したら弱火にして、卵をいれて8分温めます。

  4. 4

    じゃがいもが串を通すようになったら取り出してフォークなどで潰しましょう。

  5. 5

    ゆで卵は少し切って、潰したじゃがいもに加えます。

  6. 6

    材料(A)を混ぜたら最後に刻んだきゅうりを入れて完成★

コツ・ポイント

粒マスタードがいい仕事します♪

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