卯の花
gospelyuka @cook_40355147
我が家の好きな具だけで作りました。
こんにゃくは、切るのがめんどくさいので、あらかじめ小さめに切ってあるのを使ってます。
このレシピの生い立ち
主人の母が、よく作ってくれたそうです。
汁気少ないのが好みらしい。
卯の花
我が家の好きな具だけで作りました。
こんにゃくは、切るのがめんどくさいので、あらかじめ小さめに切ってあるのを使ってます。
このレシピの生い立ち
主人の母が、よく作ってくれたそうです。
汁気少ないのが好みらしい。
作り方
- 1
材料を切る
にんじん→細く
ごぼう→ささがき
こんにゃく→小さく
ちくわ→輪切り
薄揚げ→細かく
ネギ→小口切り -
- 2
大きな鍋を温めて、ごま油を入れる。
ごぼう→にんじん→こんにゃくの順に加える。
良く炒める。 -
- 3
火が通ったら、薄揚げとちくわも加えてまぜる。
おからも、加える。 -
- 4
調味料など混ぜておいた物を加えてまぜる。
-
- 5
最後にネギを加える。
ネギの代わりに、ほうれん草や小松菜などの緑を入れても良い。 -
- 6
まんべんなく混ぜる。
汁気がなくなってきたら完成。 -
コツ・ポイント
こんにゃくも、ネギもあらかじめ刻んである物を使って楽してます。
たくさんできるので、3/1とか冷凍保存する事もあります。
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