豚肉の蒲焼き丼
emiばあちゃん @cook_40310846
夏バテに、鰻ならぬ豚肉でいかがでしょう！山葵とカイワレがいい仕事してます。
このレシピの生い立ち
日本産の鰻は、なかなか手が出ず、栄養的に豚肉で代用しようかと考えました。
豚肉の蒲焼き丼
夏バテに、鰻ならぬ豚肉でいかがでしょう！山葵とカイワレがいい仕事してます。
このレシピの生い立ち
日本産の鰻は、なかなか手が出ず、栄養的に豚肉で代用しようかと考えました。
作り方
- 1
まずは、蒲焼きのたれを、作っておきます
- 2
豚肉を、フライパンで両面炒めていきます。
-
- 3
タレを、少しだけかけて強火で炒めます。
- 4
丼にご飯をよそってカイワレを、のせます。その上に炒めた豚肉を、のせます。
- 5
タレをかけて、カイワレ、山葵をおいたら、出来上がりです。
コツ・ポイント
豚肉は、一度に炒めず数枚ずつ炒めます。別皿にとり、最後にフライパンに戻すほうがいいと思います。タレは、アルコールを、強火でとばしてから、醤油を加えて中火弱でとろみが出る位がいいです。ないときは、蒲焼きのタレで代用ありです。
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クックＫＮ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20936038
