黒蜜がめちゃくちゃ合う黒豆入り抹茶パン
炊飯器で作る黒豆の甘煮を使った抹茶パンです。
和スイーツっぽい組合せで美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
黒豆の甘煮をつくったら結構沢山出来たので、今回は手ごねパンの材料としてつかってみました。
黒蜜やはちみつなどを垂らして食べると、とっても美味しいので僕は超オススメしますね(^_-)-☆
詳しいレシピは「黒わんこカフェ」で検索(^^)
黒蜜がめちゃくちゃ合う黒豆入り抹茶パン
炊飯器で作る黒豆の甘煮を使った抹茶パンです。
和スイーツっぽい組合せで美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
黒豆の甘煮をつくったら結構沢山出来たので、今回は手ごねパンの材料としてつかってみました。
黒蜜やはちみつなどを垂らして食べると、とっても美味しいので僕は超オススメしますね(^_-)-☆
詳しいレシピは「黒わんこカフェ」で検索(^^)
アプリでひらく作り方
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パン生地の材料と黒豆の甘煮を用意します。黒豆の甘煮はID:20940242を参考。ごま油は水を加える前に混ぜます。
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- 2
パン生地をつくります。一次発酵は30℃60分。とても綺麗な緑色の生地が膨らんでますよねっ。
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- 3
一次発酵終わればガス抜きをして8つに切り分け、固く絞ったふきんをかぶせベンチタイム15分。
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- 4
ベンチタイムが終わったらガス抜きをして9cmぐらいの円形にのばし、黒豆を10～12粒乗せて包みます。
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- 5
ン生地を天板に並べ終わったら、30℃40分で二次発酵します。
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- 6
今回は八個全部を一枚の天板に並べましたが、パン同士がくっつきそうなので、天板は二枚に分けた方が良いですね。
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- 7
余熱をしている間に強力粉をふるい雪化粧をし、中の黒豆が見えるぐらいに真ん中にハサミで十字に切れ込みをいれましょう。
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- 8
焼き上げは180℃12分。ヘルシオを使用しているときは、+30℃,+3～5分程度にした方が良く焼けます。
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- 9
完成
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- 10
同じ黒豆を使って作ったID:20935468の黒豆食パンも美味しいですよっ(^^)
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コツ・ポイント
パン生地はとても扱い易い状態だったので、初心者の方でも安心して焼けると思います。
食べる時に切れ込みの中に黒蜜を垂らせば、とても美味しい黒蜜かけ黒豆を堪能出来ます(^^)
つくれぽ
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