作り方
- 1
鶏胸肉はそぎ切り。下味をつけて揉みこんでおき、片栗粉をまぶす
- 2
なすは半分にして表面に浅く切込みをいれる。斜め切りにする
- 3
多めの油で鶏肉を焼き、ナスも皮から焼いていく
- 4
大根おろしと調味料を入れて煮詰める
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- 5
ネギを散らす
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コツ・ポイント
鶏胸肉はいつも塩、砂糖、酒を揉みこんでから冷凍してストックしてます。使う分だけ解凍します。
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