●リナブルー®ゼリーを作る
①小鍋に水200㏄を入れ、アガーを加えてゴムベラで混ぜてよく溶かす。

②火にかけて、混ぜながら溶かし全て溶けたらコンソメと塩を入れて溶かし火を止める。

④耐熱容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

●藻のすごいドレッシングを作る
①ドレッシングの材料を小ボウルに全て入れ、よく混ぜる。

②冷蔵庫に冷やしておく。

②ブロッコリーが蒸しあがったら、網にあげておく。

③カリフラワーを小房に分けて、フードプロセッサーにかける。または、スライサーやピーラーを使用、包丁で刻んでもよい。

④細かくなったカリフラワーを平らな耐熱皿に入れ、ブロッコリーを蒸した後の蒸し器に入れて1～2分蒸す。

●大皿に盛りつける
①きゅうりをピーラーで縦にスライスして、くるくる巻く。

② スモークサーモンを、くるくる巻く。

④ その横にカリフラワーを、砂浜をイメージしながら置いていく。

⑤ ブロッコリーを、森をイメージしながら並べ、その他の野菜とサーモンを飾る。

レシピ考案者：
スピルリナLAB
西田井尚子先生