寒い夜に。カルダモンのホッとミルク

Name: 寒い夜に。カルダモンのホッとミルク
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 500cc; カルダモンシード 5〜6粒; ローリエ 1枚; きび砂糖 小さじ2

カルダモンとローリエの爽やかな香りの中にきび砂糖のコク♪大人はラム酒を少し入れても♪
このレシピの生い立ち
主人の尿酸値を下げるべく、苦手な牛乳を毎日飲んでもらおうと作っています。

材料

2人分

牛乳は沸騰すると膜が出来、また独特の臭みが出ます。
ゆっくりと焦らず極弱火で温めることで、ホールのカルダモンからエキスを抽出でき、牛乳本来の風味も味わえます。

551Makochi @cook_40296460

2022/09/02 14:00に公開

キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。

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