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簡単お手伝い!辛くないこんにゃくの甘辛煮
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簡単お手伝い!辛くないこんにゃくの甘辛煮-レシピのメイン写真

簡単お手伝い!辛くないこんにゃくの甘辛煮

よこひつじ
よこひつじ @cook_40357102

昭和?な飾り切りの、子供も食べられる薄味甘めの甘辛煮です。鷹の爪を加えれば大人向けになりますよ。お弁当のおかずにも!
このレシピの生い立ち
こんにゃく大好きな子供たちの定番献立です。
今は亡き母が良く作ってくれた甘辛煮です。クルッとするところをお手伝いするのが大好きでした。

昭和?な飾り切りの、子供も食べられる薄味甘めの甘辛煮です。鷹の爪を加えれば大人向けになりますよ。お弁当のおかずにも!
このレシピの生い立ち
こんにゃく大好きな子供たちの定番献立です。
今は亡き母が良く作ってくれた甘辛煮です。クルッとするところをお手伝いするのが大好きでした。

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簡単お手伝い!辛くないこんにゃくの甘辛煮

よこひつじ
よこひつじ @cook_40357102

昭和?な飾り切りの、子供も食べられる薄味甘めの甘辛煮です。鷹の爪を加えれば大人向けになりますよ。お弁当のおかずにも!
このレシピの生い立ち
こんにゃく大好きな子供たちの定番献立です。
今は亡き母が良く作ってくれた甘辛煮です。クルッとするところをお手伝いするのが大好きでした。

昭和?な飾り切りの、子供も食べられる薄味甘めの甘辛煮です。鷹の爪を加えれば大人向けになりますよ。お弁当のおかずにも!
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こんにゃく大好きな子供たちの定番献立です。
今は亡き母が良く作ってくれた甘辛煮です。クルッとするところをお手伝いするのが大好きでした。

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材料

4人分〜
  • こんにゃく 1枚(250g)
  • ●醤油 小さじ4
  • ●みりん 小さじ2
  • ●砂糖 小さじ1〜2
  • ●水 小さじ1
  • ごま油 小さじ2〜
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを5mm幅に切って更に2等分する

    • 簡単お手伝い!辛くないこんにゃくの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    切り込みを入れてくるり。
    ※コツ参照

    • 簡単お手伝い!辛くないこんにゃくの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    お鍋に水を入れて、沸騰したらアク抜きをする

    • 簡単お手伝い!辛くないこんにゃくの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    アク抜きしている間に●の調味料を混ぜておく

  5. 5

    一度お湯を切り、油を入れる前に乾煎り。キュウキュウと音がして表面が乾くまで。

    • 簡単お手伝い!辛くないこんにゃくの甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    ごま油を入れて軽く炒める

  7. 7

    ●の調味料を入れて少なくなるまで煮る

    • 簡単お手伝い!辛くないこんにゃくの甘辛煮作り方7写真

コツ・ポイント

一度さますと味がよくしみます!
切り込みは左右1cm強残してください。短いと途中で切れてしまいます!
味は薄めなので、しっかり味の場合は醤油みりんを小さじ1ずつ足すといいです!

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よこひつじ
よこひつじ @cook_40357102
2022/09/14 23:44に公開
ブラジル在住の3児(何でもよく食べる7歳と大偏食家の3歳、大食いの0歳11か月)の母です。手に入る野菜や食材で工夫しながら、日々和食作り(たまに中華や洋モノ)を中心に奮闘中。最近は、普段の献立に加えて完了期の3回食を作るので頭を悩ませ中。。。
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このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく ゴマ

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