簡単お手伝い！辛くないこんにゃくの甘辛煮
よこひつじ @cook_40357102
昭和？な飾り切りの、子供も食べられる薄味甘めの甘辛煮です。鷹の爪を加えれば大人向けになりますよ。お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
こんにゃく大好きな子供たちの定番献立です。
今は亡き母が良く作ってくれた甘辛煮です。クルッとするところをお手伝いするのが大好きでした。
簡単お手伝い！辛くないこんにゃくの甘辛煮
昭和？な飾り切りの、子供も食べられる薄味甘めの甘辛煮です。鷹の爪を加えれば大人向けになりますよ。お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
こんにゃく大好きな子供たちの定番献立です。
今は亡き母が良く作ってくれた甘辛煮です。クルッとするところをお手伝いするのが大好きでした。
作り方
- 1
こんにゃくを5mm幅に切って更に2等分する
-
- 2
切り込みを入れてくるり。
※コツ参照 -
- 3
お鍋に水を入れて、沸騰したらアク抜きをする
-
- 4
アク抜きしている間に●の調味料を混ぜておく
- 5
一度お湯を切り、油を入れる前に乾煎り。キュウキュウと音がして表面が乾くまで。
-
- 6
ごま油を入れて軽く炒める
- 7
●の調味料を入れて少なくなるまで煮る
-
コツ・ポイント
一度さますと味がよくしみます！
切り込みは左右1cm強残してください。短いと途中で切れてしまいます！
味は薄めなので、しっかり味の場合は醤油みりんを小さじ1ずつ足すといいです！
似たレシピ
-
-
味染み美味しい♡さつま揚げと蒟蒻の甘辛煮 味染み美味しい♡さつま揚げと蒟蒻の甘辛煮
さつま揚げの旨味がきいた王道の甘辛和風味♪鷹の爪を入れるのがポイント。甘めの味付けを引き締めてくれます☆お弁当にも◎！
-
コンニャク 甘辛煮 作り置き 3パターン コンニャク 甘辛煮 作り置き 3パターン
作り置きしておくと、唐辛子やゴマをふったり、けずり粉をまぶしたり。おかずにも お弁当にも おつまみにも なります。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20937357
