簡単なのに濃厚＆本格［坦々鍋］
おまちレシピ @cook_40359452
おうちで簡単にお腹いっぱい坦々味の鍋が食べられます☆ 夏でも冬でも美味しい！〆はうどんかラーメンがおすすめです。
このレシピの生い立ち
あまり市販の鍋スープに好みの坦々味がなかったのでネットのレシピをいろいろ試してベストな味にたどり着きました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水700mlと鶏がらスープの素（大2/3）を入れて野菜・豆腐を煮込み始める
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- 2
肉みそを作ります。別のフライパンで軽く油（分量外）をひいて豚ひき肉を炒める
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- 3
豚ひき肉に軽く火が通ったら、☆の調味料をすべて入れ、香りが出るまでしっかり炒める
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- 4
1の鍋で材料に火が通り始めたら、★の調味料を入れる
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- 5
4に3の肉みそを入れ、軽く混ぜる（見栄えをよくするために少しだけ取っておいて後乗せしても◎）
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- 6
火を止め、酢、ラー油、すりごまを入れて出来上がり。（花椒があると痺れがプラスされて◎）
-
- 7
〆はうどんやラーメンがおすすめです！
コツ・ポイント
3でしっかりと調味料に火を通すのが美味しさの秘訣です。焦げないようにだけ注意してください。
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