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シチューの残りでトムカーガイ風鶏肩炒め
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シチューの残りでトムカーガイ風鶏肩炒め-レシピのメイン写真

シチューの残りでトムカーガイ風鶏肩炒め

こむこむこむ
こむこむこむ @cook_40359462

エスニック料理好きにはたまらない味になります！シチューは、海鮮が入っていると、よりトムカーガイに近い風味になります。
このレシピの生い立ち
トムヤムクンの素が辛すぎて食べ切れず試行錯誤してこうなりました。ココナッツミルクと合わせるだけでなく、シチューと合わせてもマイルドで美味しくなります！

エスニック料理好きにはたまらない味になります！シチューは、海鮮が入っていると、よりトムカーガイに近い風味になります。
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トムヤムクンの素が辛すぎて食べ切れず試行錯誤してこうなりました。ココナッツミルクと合わせるだけでなく、シチューと合わせてもマイルドで美味しくなります！

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シチューの残りでトムカーガイ風鶏肩炒め

こむこむこむ
こむこむこむ @cook_40359462

エスニック料理好きにはたまらない味になります！シチューは、海鮮が入っていると、よりトムカーガイに近い風味になります。
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トムヤムクンの素が辛すぎて食べ切れず試行錯誤してこうなりました。ココナッツミルクと合わせるだけでなく、シチューと合わせてもマイルドで美味しくなります！

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材料

2人分
  1. 鶏肩（胸でもモモでもOK） 100g
  2. ししとう（大きいものはカット） 8本
  3. しめじ 1/2株
  4. コリンキー 1/4
  5. バター お好み
  6. ナンプラー お好み
  7. シチューの残り お好み
  8. トムヤムクンの素 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    ボールに鶏肩を入れ、トムヤムクンの素を大さじ2杯弱取り、手でよくなじむよう混ぜ合わせ、15分程置いておく

  2. 2

    ししとう、しめじ、コリンキーなど入れたい具材を食べやすいサイズにカット

  3. 3

    フライパンにバターを引いて、鶏肉を強火で炒める

  4. 4

    鶏肉にある程度火が通ったら野菜を足して中火にして2分程炒める

  5. 5

    前日など残ったシチューをお玉2〜3杯分かけて2〜3分蓋をし蒸し焼きにする。

  6. 6

    味が薄ければナンプラーで調節して完成！

コツ・ポイント

トムヤムクンの素は結構辛めなので、瓶で買ったけど使いきれないって人にオススメです！

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こむこむこむ
こむこむこむ @cook_40359462
2022/08/31 01:05に公開
産休に入ってから色々お料理作ってみてます〜
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