フライパンに胡麻油を入れ、
溶き卵を流し入れる。
ふわふわ半熟焼きにしたら
取り出す。

フライパンに胡麻油を足し、海老を炒める。

焼そば麺は 袋に切り込みを入れ、レンチン1分してから加える。

ニラは3～4cm長さに切り、
加え、さっと炒める。

焼いた卵を加え、ざっくり混ぜたら、ナンプラーとオイスターソースを加え、塩こしょう。