じゃがいもは皮を剥き、一口サイズに切り耐熱皿に入れラップをしてレンジで2分ほど温めます。

1のじゃがいもを潰し●を入れてよく混ぜ合わせマッシュポテトにします。別のボールに卵を割り○を入れ混ぜ合わせ卵液を作ります

1枚のハムの上に2のマッシュポテトを乗せ形を丸く整えまたハムを乗せポテトを乗せ、またハムを乗せて挟みます。

2の卵液に漬けパン粉をまぶし、170度の油で表面がきつね色になるまで揚げれば完成です。