超簡単！玉子とじ(かきたま)にゅうめん！
hy19690616 @cook_40296611
温かい素麺のたまごとじ、かきたま素麺のレシピです。余った素麺の消費にいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
夏ももう終わる？ので、大量に余っている素麺の消費に変わり種を考えてみました。
超簡単！玉子とじ(かきたま)にゅうめん！
温かい素麺のたまごとじ、かきたま素麺のレシピです。余った素麺の消費にいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
夏ももう終わる？ので、大量に余っている素麺の消費に変わり種を考えてみました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸騰させそうめんを湯がく。1分ほどでオッケー。
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- 2
ザルにあけて流水でよくぬめりをとっておく。
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- 3
別の鍋に出汁を作り、沸騰したらそうめんを加える。
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- 4
沸騰したら溶いた玉子を回しかけ、すぐに火を止める。
-
- 5
器に移し、小ねぎを散らして、七味をかけたら完成です。
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コツ・ポイント
たまごとじは、溶いた玉子を流し入れるとすぐに火を止めるのがコツ。予熱でフワッとした感じに火が通ります。
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