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防災食 お湯ポチャ「オレンジ蒸しパン」
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防災食 お湯ポチャ「オレンジ蒸しパン」-レシピのメイン写真

防災食 お湯ポチャ「オレンジ蒸しパン」

なかのソルガム(中野産業)
なかのソルガム(中野産業) @sorghum

グルテンフリーの防災食。小麦卵乳不使用、ソルガムミックス粉と水だけでもOK。ジュースとマーマレードの酸味で食欲アップ♪
このレシピの生い立ち
アレルギーの会の防災食セミナーで実際に作ったレシピです。参加者はお好みのジュース(C●レモンやリンゴジュース等)で美味しく作れました。
今回はオレンジジュースにマーマレード入れて作りました

グルテンフリーの防災食。小麦卵乳不使用、ソルガムミックス粉と水だけでもOK。ジュースとマーマレードの酸味で食欲アップ♪
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防災食 お湯ポチャ「オレンジ蒸しパン」

なかのソルガム(中野産業)
なかのソルガム(中野産業) @sorghum

グルテンフリーの防災食。小麦卵乳不使用、ソルガムミックス粉と水だけでもOK。ジュースとマーマレードの酸味で食欲アップ♪
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今回はオレンジジュースにマーマレード入れて作りました

グルテンフリーの防災食。小麦卵乳不使用、ソルガムミックス粉と水だけでもOK。ジュースとマーマレードの酸味で食欲アップ♪
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材料

  • 中野産業ホワイトソルガム「おかしミックス粉」 約50g(1/4カップ)
  • オレンジジュース(100%) 約25㏄
  • 水 約25㏄(ジュースと水で約1/4カップになるようにする)
  • マーマレードジャム(又はオレンジピール等) 約大さじ1
  • *お好みでオレンジジュースを1/4カップでも作れます。少し酸味が強い場合は水で調節して下さい
  • *生地を多くしすぎると火が通りにくくなりますので、生地を入れすぎないこと。
  • 材料をポリ袋に入れ、よく混ぜる。(注)袋は必ず耐熱120℃以上のポリプロピレン袋を使用して下さい
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作り方

  1. 1

    ホワイトソルガム「おかしミックス粉」使用

    • 防災食 お湯ポチャ「オレンジ蒸しパン」作り方1写真
  2. 2

    材料をポリ袋に入れ、よく混ぜる。(注)袋は必ず耐熱120℃以上のポリプロピレン袋を使用して下さい。材料を1:1で混ぜる

    • 防災食 お湯ポチャ「オレンジ蒸しパン」作り方2写真
  3. 3

    袋の中の空気を抜き、棒状に形を整える。袋に空気が入らない様ねじり、なるべく上の方で結ぶ。

    • 防災食 お湯ポチャ「オレンジ蒸しパン」作り方3写真
  4. 4

    鍋に水を入れ、一回り小さい皿を敷いた中に②を入れて火をつける。沸騰したら中火にし、約10分加熱する

    • 防災食 お湯ポチャ「オレンジ蒸しパン」作り方4写真
  5. 5

    鍋から出したらなるべく早めにハサミで袋を開け、食べ易い大きさにカットする。(注)閉じたままにしておくとふくらみがなくなる

    • 防災食 お湯ポチャ「オレンジ蒸しパン」作り方5写真
  6. 6

    ペットボトルや豆乳の紙パックなども非常時にはお皿代わりに使えます。ビニール袋をそのままかぶせたり、ホイルを敷いてもよい

    • 防災食 お湯ポチャ「オレンジ蒸しパン」作り方6写真
  7. 7

    コーン蒸しパンとオレンジ蒸しパンを一緒に盛り付け

    • 防災食 お湯ポチャ「オレンジ蒸しパン」作り方7写真

コツ・ポイント

●鍋底にお皿を敷くのは袋が破けるのを防止するためです。
●粉:水分量=1:1が目安なので、紙コップに粉が入ったところの線をつけておき、袋に粉を移した後、「その線まで水を入れればよい。
●お好みのジュースや豆乳が美味ですが、水でも作れます

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なかのソルガム(中野産業)
なかのソルガム(中野産業) @sorghum
2022/08/24 10:14に公開
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム(白高キビ)」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム(イネ科白高キビ)業務用商品他グルテンフリー&アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー&卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
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このレシピのキーワード

マーマレード

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