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カシスプリン
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カシスプリン-レシピのメイン写真

カシスプリン

済生会熊本予防医療C
済生会熊本予防医療C @cook_40299433

ハロウィン仕様の、紫色のおばけプリンです。
このレシピの生い立ち
ハロウィン用にレストランカルーナで考案したデザートです。カシスシロップで紫色のプリンを作りました。

ハロウィン仕様の、紫色のおばけプリンです。
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ハロウィン用にレストランカルーナで考案したデザートです。カシスシロップで紫色のプリンを作りました。

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済生会熊本予防医療C
済生会熊本予防医療C @cook_40299433

ハロウィン仕様の、紫色のおばけプリンです。
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ハロウィン用にレストランカルーナで考案したデザートです。カシスシロップで紫色のプリンを作りました。

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材料

4人分
  • 牛乳 200cc
  • 砂糖 15g
  • 生クリーム 40cc
  • カシスシロップ 40cc
  • ゼラチン 5g
  • 夏みかん(缶詰) 4個
  • チョコペン(白) 1本
  • チョコペン(黒) 1本
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを水でふやかす。

  2. 2

    牛乳・砂糖を鍋に入れ沸かす。

    • カシスプリン作り方2写真
  3. 3

    沸いたら火を止める。ゼラチンを入れ、混ぜて溶かす。

  4. 4

    ゼラチンが溶けたら生クリーム、カシスシロップを入れる。

    • カシスプリン作り方4写真
  5. 5

    こし網で濾し、粗熱をとる。

    • カシスプリン作り方5写真
  6. 6

    器に注ぎ、冷蔵庫で30分冷やし固める。夏みかんを飾る。

    • カシスプリン作り方6写真
  7. 7

    クッキングシートの上で、チョコペン(白)・(黒)で目玉を作る。デコレーションしたら出来上がり。

    • カシスプリン作り方7写真

コツ・ポイント

1人前:101kcal
生クリーム・カシスシロップは風味が飛びやすいので加熱しないようにしましょう。

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済生会熊本予防医療C
済生会熊本予防医療C @cook_40299433
2022/09/21 23:48に公開
熊本県熊本市南区にある「社会福祉法人 恩賜財団 済生会熊本病院 予防医療センター」のレストランカルーナで実際に提供している料理のレシピと、管理栄養士による健康レシピを紹介しています。済生会熊本病院 予防医療センター : https://sk-kenshin.jpソーシャルメディアのガイドライン : http://sk-kumamoto.jp/post_1.html
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このレシピのキーワード

缶詰 生クリーム ゼラチン 夏みかん 牛乳 カシス チョコレート

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