白だし塩ラーメン
かちくさん☆彡 @cook_40359076
調合ラーメン第二弾
基本的に家にあるものでできて抜群にうまいです。
このレシピの生い立ち
在宅勤務の楽しみとしての自作ラーメンにはまり、色々調合してたらできました。
白だし塩ラーメン
調合ラーメン第二弾
基本的に家にあるものでできて抜群にうまいです。
このレシピの生い立ち
在宅勤務の楽しみとしての自作ラーメンにはまり、色々調合してたらできました。
作り方
- 1
【香味油】
長ネギの白い部分とニンニクをみじん切りにしてフライパンでラードと一緒に弱火で狐色になるまで炒めて香味油を作る - 2
【スープ】
鍋に長ネギの青い部分と水、鶏がらスープの素でスープを作る - 3
【香味油】【スープ】
どんぶりに白だしを入れて【香味油】を入れてから沸騰したスープと合わせる - 4
茹でた麺（お好み）とお好きなトッピングをのせて出来上がり
- 5
今回は万能焼豚（ID 20942049）を使ってます
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