韓国風味玉♪麻薬玉子

Name: 韓国風味玉♪麻薬玉子
Yield: ゆで玉子6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉子 6個; ニラみじん切り 2〜3本; 人参千切り 20g; にんにくすりおろし 1片; 醤油 60cc; 砂糖 大さじ1; 酢 大さじ2; ごま油 大さじ1と1/2; 水 100cc; お好みでいりごま 大さじ1; お好みで粗めの唐辛子 大さじ1

☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

暑い日もこれなら食べられる！辛味抜きにすればお子様も喜んで食べてくれる甘辛味です。
このレシピの生い立ち
ごはんやそうめんなどに汁ごとかけて食べても美味しいですよ！漬け汁はしょっぱいので、お好みで水で割っても。

韓国風味玉♪麻薬玉子

☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

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材料

ゆで玉子6個分

玉子 6個
漬け汁
ニラみじん切り 2〜3本
人参千切り 20g
にんにくすりおろし 1片
醤油 60cc
砂糖大さじ1
酢大さじ2
ごま油大さじ1と1/2
水 100cc
お好みでいりごま大さじ1
お好みで粗めの唐辛子大さじ1

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作り方

1
漬け汁の材料を全て混ぜておく。
2

玉子がかぶるくらいのお湯を鍋で沸かす。
3
冷蔵庫から出したての玉子を鍋に入れて7分ゆでる。
最初の1分は菜箸で割れない程度に玉子を回しながらゆでる。
4

玉子を茹で終わったら、お湯を捨て、急冷する。
今回は2回水を入れ、3回目は氷水に入れました。
よく冷えたら、殻を剥く。
5
剥いたゆで玉子を漬け汁とからめる。

コツ・ポイント

玉子が半熟でとろっとおいしく作るために、茹で上がったらしっかり冷やしてくださいね☆

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つくれぽ

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☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

2022/08/27 12:42に公開

飲食店勤務歴15年以上！レストランで働きながら、料理代行でも頑張っています！お料理が大好きです。インスタも↓https://www.instagram.com/p/B1JqrDQlwRC/?igshid=1ss6231rde04kいつもの食材や調味料で、おいしく料理します！https://casy.co.jp/fblog/12507.html

このレシピのキーワード

味卵ニラにんじん卵トウガラシ

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