にんにくの皮をむいて、水で洗って水気を切って、にんにくの芯の下の部分を切り落としてみじん切りにする。

もやしの根部分を取って、水で洗って水気を切る。キャベツを水で洗って水気を切って、２ｃｍ×３ｃｍに切る。

豚こま切れ肉を切る。フライパンにオイル大さじ１、にんにくを入れてさっと炒めて、豚こま切れ肉を入れて炒める。

炒めたら取り出して、オイル大さじ１入れて、焼きそば麺を入れて中火にかける。１分ぐらい焼いたら、中弱火に落として４分焼く。

焼きそば麺をひっくり返して、中火で１分ぐらい焼いたら、中弱火に落として３分焼く。焼きそば麺を取り出す。

オイル大さじ１／２を入れて、キャベツを入れてさっと炒めて、もやしを入れて炒める。

オイルが回ったら、焼きそば麺、豚こま切れ肉、にんにくを戻し入れる。焼きそばソースを入れて、ホワイトペッパーをかける。