トマト塩ダレで！冷しゃぶ
3つ子のビッグボス @cook_40323975
塩麹とはちみつ効果で豚しゃぶしゃぶ肉が柔らかしっとり〜！塩味の効いたトマトダレがお肉とお野菜にピッタリ！お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
なんとなくタレを作ってみたら良い感じに仕上がりました。
トマト塩ダレで！冷しゃぶ
塩麹とはちみつ効果で豚しゃぶしゃぶ肉が柔らかしっとり〜！塩味の効いたトマトダレがお肉とお野菜にピッタリ！お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
なんとなくタレを作ってみたら良い感じに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚しゃぶしゃぶ肉をビニール包装に入れて下味調味料を加えてモミモミ揉み込む。しばらく冷蔵庫で寝かす。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし､1を入れて茹でる。冷水に取り、水気を切ってから容器に入れて冷蔵庫でしっかり冷やす。
-
- 3
玉ねぎ､ピーマン（万願寺とうがらし）はみじん切りにして耐熱容器に入れレンチンしてしんなりさせる。
-
- 4
トマト半分は一口サイズの角切りに､半分は薄切りにする。
-
- 5
タレの調味料を耐熱ボウルに入れてよく混ぜ蓋無しで600w2分〜レンチンして沸騰させる。
-
- 6
粗熱を取ってから3､角切りの4を加えて混ぜ合わせ冷蔵庫でよく冷やす。
-
- 7
お皿に薄切りの4､生野菜､茹で野菜､卵等と一緒に2のお肉を盛り付ける。上から6を掛けて出来上がり！冷え冷えを召し上がれ！
-
コツ・ポイント
お肉の下味調味料付け込みは前日の晩がおすすめ。塩麹とはちみつ効果でお肉柔らかくしっとりになりますよ。朝にお肉茹でてタレの用意をしておけば夜には盛り付けるだけで冷え冷えが食べれますよ。作り置きおかずにピッタリです。
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