鶏胸肉は薄く削ぎ切り。

下味（生姜すりおろし3g、ニンニクチューブ3cm、片栗粉大さじ1.5）を揉み込む。

玉ねぎは薄切り。

調味料（醤油大さじ2、酒・砂糖各大さじ1）を混ぜる。

フライパンに米油を中火で熱し、鶏胸肉を焼く。

焼き色がついたらひっくり返し、玉ねぎを入れる。

蓋をして弱火で3分蒸し焼き。

調味料を加えてサッと炒めて完成！