簡単！止まらない堅焼き全粒粉クッキー
ユアキママ @cook_40078226
おやつのバター量が気になり…、調整したヒット作！ついつい手がでて止められないけど、安心^_^
このレシピの生い立ち
思春期おやつのカロリーを少なくしたくて！罪悪感ないポリポリおやつを目指しました^_^
簡単！止まらない堅焼き全粒粉クッキー
おやつのバター量が気になり…、調整したヒット作！ついつい手がでて止められないけど、安心^_^
このレシピの生い立ち
思春期おやつのカロリーを少なくしたくて！罪悪感ないポリポリおやつを目指しました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
ボールをスケールに載せて、無塩バターを量る。
- 2
バターを600wで、20秒ほど温めて、柔らかくする。
- 3
スケールに戻して、グラニュー糖を量り入れる。
- 4
無塩バターとグラニュー糖を良く混ぜ合わせる。
-
- 5
溶き卵を2、3回に分けて加え、良く混ぜ合わせる。
-
- 6
スケールに載せて、全粒粉(85g)を量り入れる。柔らかければ、追加(5〜15g)
-
- 7
良く混ぜ合わせたら、2分割する。
- 8
片方には、シナモンとジンジャーパウダーを入れ、良く混ぜ合わせる。
-
- 9
もう片方に、ピンクペッパーを入れて、混ぜ合わせる。
-
- 10
どちらも、好みの最終形の円柱、または、角柱にして、ラップする。
-
- 11
30min.〜1h程度、冷蔵庫で冷やす。
- 12
180℃に予熱したオーブンで、13分(10〜15分)焼く。
- 13
抹茶を入れるときは、全粒粉は、80gで！
-
- 14
パンダンバージョンは、撹拌生パンダン、20g追加、堅さ、食感は、ちょっと落ちちゃうかな(2024.3.3追記)
-
コツ・ポイント
※使用する全粒粉により、食感も変わるので、我が家使用の全粒粉追記(2024.3.3)
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