カルボナーラうどん
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
うどんを使ってカルボナーラ風にしました
このレシピの生い立ち
乾麺のうどんをたくさん頂いたので、レパートリーを増やすつもりで作ってみました
カルボナーラうどん
うどんを使ってカルボナーラ風にしました
このレシピの生い立ち
乾麺のうどんをたくさん頂いたので、レパートリーを増やすつもりで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅の細切りにする
-
- 2
卵黄と生クリーム、粉チーズ、黒胡椒を混ぜておく
-
- 3
お湯を沸かし、うどんを茹でる
- 4
うどんを茹でている間に、フライパンに油を入れて火にかけ、ニンニク、ベーコン、玉ねぎを加え、塩少々を入れて炒める
-
- 5
うどんが茹で上がったら水気をよく切り、熱いうちに2の中に4と一緒に入れて、全体をよく絡める。
- 6
味見をして、塩気が足りなければ塩を加えて味を整える
- 7
器に盛ったあと、最後に黒胡椒を上からかける
コツ・ポイント
うどんを熱いうちにソースを絡めることで加熱しすぎずに粉チーズを溶かして絡めます。
乾麺は塩分があるので、塩を加えるのは味見をしてから加えるようにしてください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20942240
