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簡単ポテトサラダ
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簡単ポテトサラダ-レシピのメイン写真

簡単ポテトサラダ

所沢市
所沢市 @tokoron

レンジで簡単に作れるポテトサラダです。

このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作るには、じゃがいもを茹でたり、手間がかかりますが、このレシピでは電子レンジを使って簡単に作れるようにしました。電子レンジをうまく使うことで、時短になります。

レンジで簡単に作れるポテトサラダです。

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レンジで簡単に作れるポテトサラダです。

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材料

2人分
  • じゃがいも 中2/3個(80g)
  • すし酢 小さじ1/2
  • たまご 1/3個
  • ブロッコリースプラウト 1/3パック
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 粒マスタード 小さじ1/2
  • ミニトマト 2個
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、3㎜暑さのいちょう切りにする。
    たまごは茹でて殻をむき、フォークなどで粗くつぶす。

  2. 2

    ブロッコリースプラウトは洗って根元を切り落とす。
    ミニトマトは洗ってへたを取り、半分に切る。

  3. 3

    耐熱皿にじゃがいもをのせ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒くらい加熱する。

  4. 4

    熱いうちにすし酢をかけ、下味をつける。

  5. 5

    冷めたらマヨネーズ・粒マスタードを加え、ゆでたまご・ブロッコリースプラウトを加えて混ぜる。

  6. 6

    器に盛り、ミニトマトを添える。

コツ・ポイント

じゃがいもが熱いうちにすし酢を加えて下味をしっかりつけることで、減塩効果があります。

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所沢市
所沢市 @tokoron
2020/07/14 05:36に公開
所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています! http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ じゃがいも ミニトマト ブロッコリー 卵 スプラウト

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