【保育園給食】ずんだ餅
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
駒ヶ根市の保育園給食で人気のレシピです♪
お団子自体はみたらし団子レシピID : 20331278と同じです。
お子さんと一緒に作るのも楽しいです♪①の枝豆をさやから出す時は、火傷をしないように少し冷めてからにしましょう。
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー159kcal たんぱく質5.6g 脂質2.9g 炭水化物27.5ｇ 食物繊維1.3ｇ 食塩相当量0.1g
【保育園給食】ずんだ餅
駒ヶ根市の保育園給食で人気のレシピです♪
お団子自体はみたらし団子レシピID : 20331278と同じです。
お子さんと一緒に作るのも楽しいです♪①の枝豆をさやから出す時は、火傷をしないように少し冷めてからにしましょう。
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー159kcal たんぱく質5.6g 脂質2.9g 炭水化物27.5ｇ 食物繊維1.3ｇ 食塩相当量0.1g
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆をゆで、さやから出す。
- 2
枝豆と豆乳を合わせてミキサーにかけるか、もしくはすり鉢に入れてすりこぎですりつぶす。
- 3
②、砂糖、塩を混ぜて鍋に入れて火にかけ、とろっとするまで加熱する。
- 4
あら熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
白玉粉と豆腐（パックの水も入れてOK）をよく混ぜてこね、耳たぶくらいの硬さにする（様子をみて少しずつ水を足す）。
- 6
⑤を丸めてつぶし、熱湯でゆで、浮き上がってきて2分位したら水にとって冷やす。
- 7
だんごの水気を切り、④のずんだあんをかけて、完成！
コツ・ポイント
夏が旬の枝豆を使った間食（おやつ）です。
団子の代わりにごはんをつぶして丸め、ずんだあんをかけるのもおすすめです。
咀嚼力の弱いお子さんがお団子を食べる場合は、のどにつまらせないようご注意下さい。
つくれぽ
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