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鶏ささみと夏野菜の黒酢炒め
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鶏ささみと夏野菜の黒酢炒め-レシピのメイン写真

鶏ささみと夏野菜の黒酢炒め

nainai0308
nainai0308 @cook_40334398

残った茄子とズッキーニ
高タンパク低カロリーなささみで
作ってみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている野菜とささみで
甘じょっぱいやつ食べたいなぁと思い
作ってみました。

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鶏ささみと夏野菜の黒酢炒め

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材料

2人分
  • ささみ 3本
  • なす 1本
  • ズッキーニ 1本
  • 片栗粉 適量
  • 米油（サラダ油） 適量
  • A.醤油、みりん、黒酢　 各大さじ１
  • A.砂糖（ざらめ糖） 小匙1.5
  • バター ５ｇ
  • 胡麻 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ポリ袋にささみと片栗粉を入れ、
    もみこみ、フライパンで焼く。
    片面がこんがり焼けたらひっくり返す。

    • 鶏ささみと夏野菜の黒酢炒め作り方1写真
  2. 2

    なすとズッキーニを厚さ1㎝位の大きさに切る。
    ポリ袋に片栗粉に切ったなす、ズッキーニを入れもみこむ。

  3. 3

    ささみを焼いているフライパンに②を加え、油を吸わせながら両面をこんがり焼く。

    • 鶏ささみと夏野菜の黒酢炒め作り方3写真
  4. 4

    A.をまわしかけて絡ませたら火を止め、バターを加える。
    器に盛りつけ、胡麻を振りかける

コツ・ポイント

最後のバターがコクを出しますが、カロリーが心配な方はなくてもOKです☆

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nainai0308
nainai0308 @cook_40334398
2020/07/13 01:10に公開
オーガニック料理ソムリエ、薬膳マイスター美腸プランナーの資格を持ち、季節に合った食材と食べ方を意識し、毎日笑顔で過ごせるような食事を心がけています。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 ささみ ゴマ 米

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