作り方
- 1
ボールに粉類以外を砂糖、たまご、バター、牛乳、レモン汁、バニラエッセンスと1つずつ入れ、その都度混ぜ合わせる
- 2
残りの粉類をふるい入れ、混ぜたら冷蔵庫で1時間(以上)休ませる
- 3
型にバターを塗り、上から小麦粉をふるったら余計な小麦粉をパンパンと後ろを叩いて落とす
- 4
オーブンを190℃に余熱する。その間、型は冷凍庫で冷やしておく
- 5
余熱のタイミングをみて型8分目まで生地を入れ190℃で13分。焼けたらすぐに型から出し、完成！
コツ・ポイント
良く生地を休ませることで型はずれが良く、オヘソも出来やすいです！
温度が低いと膨らみが悪くなるので、温度より焼き時間で調節してください。
レモン汁はレモンの皮の代わりに気持ち程度入れてます
ハチミツがある方は10g程入れてください
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