196、幕の内風弁当♡

クックC8I0I5☆ @cook_40200489
鮭の塩焼き、牛肉炒め、蒟蒻とフキの煮物、出し巻き卵に竹輪と何だか帰省の時に良く食べる駅弁の「幕の内弁当」のメニューに。
このレシピの生い立ち
義母から貰った竹輪ワサビをそのまま詰めました。同じく頂いた国産の牛肉は臭みが無いので、そのまま塩コショウで美味しく頂きお弁当用にも活用。下処理をして送って頂いたフキも煮物にして娘の好物に。
196、幕の内風弁当♡
鮭の塩焼き、牛肉炒め、蒟蒻とフキの煮物、出し巻き卵に竹輪と何だか帰省の時に良く食べる駅弁の「幕の内弁当」のメニューに。
このレシピの生い立ち
義母から貰った竹輪ワサビをそのまま詰めました。同じく頂いた国産の牛肉は臭みが無いので、そのまま塩コショウで美味しく頂きお弁当用にも活用。下処理をして送って頂いたフキも煮物にして娘の好物に。
作り方
- 1
牛肉炒め
熱したフライパンに油を引き牛肉を入れる。色が変わったら塩コショウを振りかける。 - 2
蒟蒻とフキの煮物
鍋に蒟蒻と調味料と鰹節を入れ味が弱火で煮る。蒟蒻に味が染み込んだら下茹でしてあるフキを入れ更に煮詰める - 3
出し巻き玉子
レシピID20932546
コツ・ポイント
国産の牛肉は油と塩コショウでシンプルに。
蒟蒻とフキの煮物は翌日、ニンニク醤油と味醂を加えお弁当用にもう少し煮詰めました。
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