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超簡単☆牛肉とキャベツの和風チャンプルー
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超簡単☆牛肉とキャベツの和風チャンプルー-レシピのメイン写真

超簡単☆牛肉とキャベツの和風チャンプルー

ヤマユーキッチン
ヤマユーキッチン @cook_40262187

今流行りのあごだしを使った簡単和風チャンプルーです！牛肉とキャベツがものすごく合って、ご飯のお供に最高ですよ^_^
このレシピの生い立ち
余ってる食材を消費したいなと思い、ゴーヤチャンプルーをイメージして作りました！

今流行りのあごだしを使った簡単和風チャンプルーです！牛肉とキャベツがものすごく合って、ご飯のお供に最高ですよ^_^
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超簡単☆牛肉とキャベツの和風チャンプルー

ヤマユーキッチン
ヤマユーキッチン @cook_40262187

今流行りのあごだしを使った簡単和風チャンプルーです！牛肉とキャベツがものすごく合って、ご飯のお供に最高ですよ^_^
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余ってる食材を消費したいなと思い、ゴーヤチャンプルーをイメージして作りました！

今流行りのあごだしを使った簡単和風チャンプルーです！牛肉とキャベツがものすごく合って、ご飯のお供に最高ですよ^_^
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材料

3〜4人分
  • 牛バラ肉薄切り 300g
  • キャベツ 1/4個
  • ぶなしめじ 2株
  • 木綿豆腐 300g
  • 卵 2個
  • あごだし 大さじ3
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を引き、牛肉を塩胡椒で焼き色がつくまで炒めます。

    • 超簡単☆牛肉とキャベツの和風チャンプルー作り方1写真
  2. 2

    ざく切りしたキャベツを加え、キャベツがしんなりするまで炒めます。

    • 超簡単☆牛肉とキャベツの和風チャンプルー作り方2写真
  3. 3

    適当に裂いたぶなしめじを加え、さっと炒めます。

    • 超簡単☆牛肉とキャベツの和風チャンプルー作り方3写真
  4. 4

    豆腐を適当なサイズに切って入れ、酒、あごだし、砂糖を入れて炒めます。
    仕上げに溶き卵を加えよく混ぜ合わせます。

    • 超簡単☆牛肉とキャベツの和風チャンプルー作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けたら完成です^_^

    • 超簡単☆牛肉とキャベツの和風チャンプルー作り方5写真

コツ・ポイント

あごだしがない場合は、めんつゆでも代用オッケーです！入れすぎると塩っぱいので、適度に調整してください^^;

きのこ類が入っていた方が和風感が出るのでオススメです！

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ヤマユーキッチン
ヤマユーキッチン @cook_40262187
2020/07/16 21:39に公開
『手軽で美味しい』をモットーに、美味しい料理を紹介していきたいと思います！いつも一度にたくさん作るので、レシピの分量は基本多めです（笑）2019年6月から始めたばかりの初心者ですが、皆様のコメントを励みに頑張ります！Twitterもやってるので、「ヤマユーキッチン」または、以下のURLで検索・フォローをお願いします！→https://twitter.com/@EsmDYNLgPIYBovY
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる キャベツ ぶなしめじ 卵 酒 もめん豆腐 牛バラ肉

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