ズッキーニとナスのトマトチーズ焼き
居酒屋花子＠野菜＆茶 @cook_40022227
夏野菜をチーズをのせて焼きました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを買ったので、家にあったナスとトマトソースとチーズ、それからミンチで作りました。
チーズ以外の材料は何でもいいと思います。
ズッキーニとナスのトマトチーズ焼き
夏野菜をチーズをのせて焼きました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを買ったので、家にあったナスとトマトソースとチーズ、それからミンチで作りました。
チーズ以外の材料は何でもいいと思います。
作り方
- 1
ズッキーニ、ナスは３ミリくらいに切ります。
- 2
フライパンに油少々（分量外）をひいて、ナスとズッキーニを炒めます。少し火が通れば塩ひとつまみを加えます。
- 3
合い挽きミンチを合わせてさらに炒めます。ミンチに火が通るまで炒めます。
- 4
炒めたものを耐熱皿に移して、トマトソースをかけて、その上にとろけるチーズをのせます。
- 5
オーブントースターで10分ほど焼きます。
お好みでハーブソルト等をかけてお召し上がりください。 - 6
ミンチの代わりにベーコンを使いました。コーンも入っています。
-
コツ・ポイント
トマトはフレッシュのものを使ってもいいですけど、トマト缶だと安くて便利だと思います。
日本茶インストラクター・野菜ソムリエ。愛読書は「栄養と料理」。他にかんぶつマエストロ（中級）。だしソムリエ２級も受講しています。「美味しい」と感じる究極は、ランニングのときの給水の水。そしてみんなでお茶するときのお茶。食べ物、飲み物のそういう感覚、感性を大切にしていきたいと考えています。
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