枝豆の蒸し
michiko’s♪ @cook_40099846
茹でるのも良いけど、蒸し器で蒸すと更に甘く、栄養を逃がしません。時短で、同時に他の蒸し物もできます。
このレシピの生い立ち
蒸す場合は枝豆の量が違っても同じ様に出来上がるので、茹でから蒸しに変えました
茹でのレシピID19833095
アプリでひらく作り方
- 1
ボールとザルを重ねた状態に枝豆を入れて塩で擦り、細い流水で更にもみ洗いする
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- 2
ザルごと水気を切る
（こんなに汚れた水になります） -
- 3
鍋に1ℓの水を入れ蒸し器に枝豆を入れ、蓋をして水から8分蒸かす
（洗っている間に沸騰させれば蒸しは4分） -
- 4
蓋をすぐあけてうちわで粗熱を取ればできあがり
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- 5
コツ・ポイント
・蒸し終わってすぐ冷ますこと
・しっかり揉み洗いすること
似たレシピ
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枝豆は茹でずに蒸します。 枝豆は茹でずに蒸します。
枝豆を美味しく食べたい！蒸し時間5分。フライパンとクッキングシートを使って蒸してみました。枝豆の旨みも栄養も水に流さずに、短時間で美味しく仕上げます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20949273
