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あこちゃんの酢漬けイカ
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あこちゃんの酢漬けイカ-レシピのメイン写真

あこちゃんの酢漬けイカ

クックあこ
クックあこ @cook_40075681

酸っぱおいしい揚げ焼きしたイカちゃんです♪おつまみにもうどんのトッピングにも。
このレシピの生い立ち
分量のない料理の紹介を見て、自分好みの手順、分量、加減で何度も作ってみました♪
クセになるイカちゃんですね❤️

酸っぱおいしい揚げ焼きしたイカちゃんです♪おつまみにもうどんのトッピングにも。
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クセになるイカちゃんですね❤️

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あこちゃんの酢漬けイカ

クックあこ
クックあこ @cook_40075681

酸っぱおいしい揚げ焼きしたイカちゃんです♪おつまみにもうどんのトッピングにも。
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分量のない料理の紹介を見て、自分好みの手順、分量、加減で何度も作ってみました♪
クセになるイカちゃんですね❤️

酸っぱおいしい揚げ焼きしたイカちゃんです♪おつまみにもうどんのトッピングにも。
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クセになるイカちゃんですね❤️

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材料

  • イカ(本体、足) 350グラム
  • 片栗粉 適量
  • 酢(米酢などお好みのもの) 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    小さめのスルメイカです♪
    今回は350グラムありました。

    • あこちゃんの酢漬けイカ作り方1写真
  2. 2

    輪切りにします。げそも食べやすい大きさに切ります。ビニール袋に入れておく。

    • あこちゃんの酢漬けイカ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をたっぷり目にまぶす。

    • あこちゃんの酢漬けイカ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにたっぷり目のサラダ油を熱します。焼いてる途中も油足りなくなったらたしてみてください。

    • あこちゃんの酢漬けイカ作り方4写真
  5. 5

    焦げ目がつくまで焼いていきます。あまり動かしすぎないでじっくり焼き色をつけます。片面焼けたら裏返しもう片方もう焼きます。

    • あこちゃんの酢漬けイカ作り方5写真
  6. 6

    これくらい焼けたら、お酢とお醤油を回し入れ鍋を軽くゆすりながら混ぜます。衣が剥がれないようざっくり混ぜ絡めるのがコツ♪

    • あこちゃんの酢漬けイカ作り方6写真
  7. 7

    出来上がりです♪ビールやお酒の合いの手に最高❗️

    • あこちゃんの酢漬けイカ作り方7写真
  8. 8

    私はたくさん作って、冷蔵庫に保存、次の日、おうどんのトッピングにしたりしています。

    • あこちゃんの酢漬けイカ作り方8写真

コツ・ポイント

揚げ焼きの時、あまりいじりすぎずじっくり焼く。調味料を入れた後もざっくり絡むよう混ぜる。調味料の量も多少、増減あっても美味しくできます。お好みの分量で調整してみてください^ - ^

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クックあこ
クックあこ @cook_40075681
2020/07/13 00:51に公開
のんびりやってます(*´艸`*)夫と9才の2匹兄妹 レオ、ネネと暮らしています。最近、みんなのお兄ちゃん猫マーゴとのお別れがあり、寂しいです。出会えて暖かい時間をいっぱいくれた事をこれからも大事に思いつつ前を向いて頑張ります。趣味♡料理、お菓子パン作り、紅茶、旅行、お散歩好きな食べもの🧡野菜、果物、チーズ、香草などハーブ、スパイス香辛料、スコーンなどイギリス菓子、わさび漬け、ほろ苦いママレード、ライ麦パン、おにぎり、ポテトチップなどのスナック系、パテ、スモークサーモン、生チョコ、ナッツ、上生菓子、カステラ、紅茶、日本酒、赤ワイン、梅酒、東方美人茶週3回のウォーキングと毎日のスクワット&ストレッチ&バレエ(スクワットの合間にストレッチとバレエのポーズを組み合わせたもの)を続けてます🧡
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