レバーペーストでアレンジ炒飯
ぷくすけェ @cook_40132059
レバーペーストやレバー料理が余った時に美味しくアレンジ♪ノリがいろんな味を吸収していい役しています。
このレシピの生い立ち
慣れないレバーペーストを食べ切れず考えました。
レバーペーストでアレンジ炒飯
レバーペーストやレバー料理が余った時に美味しくアレンジ♪ノリがいろんな味を吸収していい役しています。
このレシピの生い立ち
慣れないレバーペーストを食べ切れず考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油・レバーペーストを入れ、酒を入れて中火で炒める(というより伸ばす)。
- 2
伸ばしていくと、コロコロまとまってきます。
伸びたらごま・海苔を手で1センチ角くらいにちぎりながら入れる。 - 3
水分が飛んできたら醤油と砂糖を加えさらに炒める。さらに水分が飛んだら卵を入れてグルグル混ぜ卵に火を通す。
- 4
8割ほど火が通ればご飯を入れ、混ぜて完成。味見して物足りなければ塩胡椒などお好みで追加してください。
- 5
大葉やみょうがを入れてもいい香りになって美味しいです♪
コツ・ポイント
材料を用意しながら作れます。調味料の水分を飛ばすことでベタつかないご飯になります。
レバーの場合はフォークで潰してから作ってください。
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