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フライパンだけで簡単!ナスのアジアン丼
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フライパンだけで簡単!ナスのアジアン丼-レシピのメイン写真

フライパンだけで簡単!ナスのアジアン丼

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

なすがたっぷり食べられるヘルシーな丼です
このレシピの生い立ち
テレビでナスの丼をしててアレンジしました

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フライパンだけで簡単!ナスのアジアン丼

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材料

2人分
  • 生姜 1片
  • ナス 2本
  • 大葉 2枚
  • オイル 大さじ1/2
  • ミンチ 100g
  • ナンプラー 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 出汁又は鶏ガラスープ 200cc
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作り方

  1. 1

    生姜はみじん切り、ナスは1cmの角切り、大葉は千切りにする

    • フライパンだけで簡単!ナスのアジアン丼作り方1写真
  2. 2

    調味料はあわせておく

    • フライパンだけで簡単!ナスのアジアン丼作り方2写真
  3. 3

    フライパンに生姜とオイルをいれ
    香りが出たらナスを炒める

    • フライパンだけで簡単!ナスのアジアン丼作り方3写真
  4. 4

    ナスがしんなりしたらミンチを炒める

    • フライパンだけで簡単!ナスのアジアン丼作り方4写真
  5. 5

    ミンチがパラパラになったら合わせ調味料を入れてひと煮立ちさせ灰汁をとりとろみが出たら出来上がり
    仕上げに大葉をのせる

    • フライパンだけで簡単!ナスのアジアン丼作り方5写真

コツ・ポイント

合わせ調味料は片栗粉をしっかり混ぜてからいれてください
ご飯以外にも豆腐にもあいます

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2020/07/10 09:34に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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このレシピのキーワード

丼 なす 大葉 ひき肉 しょうが

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